jueves, 30 de junio de 2016

Aprender para hacer: Arepas de plátano verde







Existen varios métodos para hacer unas ricas, nutritivas y sanas arepas con plátano verde.


1.-

Esta forma es muy sencilla práctica y fácil.

Ingredientes:

Necesitas 3 plátanos verde
2 dientes de ajos
1 pisca de comino
Sal al gusto.

Preparación:

Pela los plátanos y ponlos a cocinar, machuca los ajos y ponlos a un lado, una vez cocidos los plátanos déjalos reposar. Ralla los plátanos por el lado fino del rayador, mezcla el ajo, ponle el comino y la sal al gusto. Amasa hasta formar la masa moldeable, agrégrale  una tasa pequeña de agua de la misma agua donde sancochaste los plátanos.

Pon a calentar el budares y tiende las arepas como lo haces regularmente. Rellena con queso u otro relleno que tengas disponibles.




2.-

Estas arepas de plátano son sanas y sencillas, ideales si quieres perder peso:

100 gr. de masa (2 arepas aprox.) tienen sólo 100 cal.


Ingredientes:

4 plátanos verdes
Agua
Sal al gusto

Preparación:

Picamos los plátanos verdes en rodajas finas y metemos a hornear a 160 grados centígrados hasta desidratarlo, aproximadamente 30 minutos de cada lado.

Metemos el plátano verde deshidratado al procesador de alimentos o a la licuadora hasta pulverizar


Con la harina lista le colocamos agua y sal como si fuese harina de maiz amasamos.

Metemos al tosti arepa, horno o budare.





3.- 

Arepa de plátano verde 

 

Hoy quiero compartir con ustedes una buena receta de la cocina zuliana, que son las arepas de plátano verde, como muchos venezolanos sabrán en el Zulia se come mucho plátano y sobre todo verde, pero no solo lo comemos en patacón sino también en otras preparaciones excelentes.


Ingredientes:

10 plátanos verdes previamente asados
500 grs de queso de año o cualquier queso madurado
1 l de leche
250 grs de mantequilla


Preparación:
Se muelen los plátanos previamente asados, al tenerlos molidos se les agrega el queso rallado y la mantequilla y se comienza a amasar. A medida que se va amasando se va agregando la leche de manera que vaya compactando. Al tener la masa hecha se procede a confeccionar las arepas y luego se asan. La recomendación para asarlas  es en un budare al carbón, pero en una plancha en la cocina de su casa es perfecto. Luego se colocan las arepas lista sobre hojas de uvero de playa, sino las consigue no se preocupe, solo les da un ligero toque aromático.


Arepas de Plátano Maduro

 

 

Arepas de Plátano Maduro. Estas arepas son muy fáciles de hacer y casi irresistibles cuando se sirven calientes, con mantequilla derretida y queso fresco.

Se pueden servir estas Arepas de Plátano para el desayuno o cena pueden usarse como acompañamiento para carne o pollo.

Ingredientes

  • 2 plátanos maduros con cascara, lavados y cortados en trozos
  • 1 cucharadita azúcar
  • 1/2 taza de masarepa o harina de maíz para arepas
  • 2 cucharadas de leche
  • 5 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1/2 taza de queso mozzarella rallado o queso blanco
  • Sal al gusto
  • Mantequilla o aceite en aerosol para cocinar las arepas.
 Preparación:

1. Cocine los plátanos con la cascara en agua durante 30 minutos. Dejar enfriar durante unos 5 minutos, luego pele los plátanos cocinados.




2. Triturar los plátanos y agregue la masarepa, la leche, la mantequilla derretida y la sal a su gusto. Deje reposar durante cinco minutos.



3. Hacer bolitas con la mezcla y formar las arepas.


4. Añadir la mantequilla o aceite en aerosol a una sartén antiadherente a fuego medio. Coloque las arepas en la sartén y cocine unos 3 minutos por cada lado, hasta que que estén doradas. Servir caliente con mantequilla y queso o como acompañamiento.



 


Fuentes:
https://germangcarias.com/2014/09/23/receta-de-arepas-de-platano-verde/
http://www.mycolombianrecipes.com/es/arepas-de-platano-maduro
http://www.elchefcasero.com/2012/09/arepa-de-platano-verde.html

lunes, 20 de junio de 2016

Así va Azotea Verde: La primera cosecha recogida




El pasado viernes 10 de junio de 2016, se hizo la primera cosecha del cebollín, el cebollín chino y el cilantro, los cuales se repartieron entre las trabajadoras y los trabajadores del IARTES.

Luego de cumplirse el plazo de los 100 Días de siembra, vimos los primeros frutos al poder entregarse entre el primer grupo de trabajadoras y trabajadores un poco de cebollín, de cebollín chino, algo de caraota, algo de cilantro y algunos ajíes que salieron picantes.

 A pesar de haber sido cortado el cebollín, ya en unas semanas atrás; está creciendo rápidamente, gracias a las pocas lluvias que han estado cayendo en Caracas.

Adelhis muy contenta de recibir su parte de cebollín


 
Aquí lo muestra orgullosamente....

Posa también junto a José, parte de nuestro equipo de seguridad.

Danny jefe de seguridad de la institución complacido por recibir su parte de la cosecha

Grissha parte del cuerpo administrativo se enorgullece por los frutos recibidos  de la Azotea Verde.

Nuestra consultora jurídica lo muestra con mucho orgullo y ensalza sus propiedades en olor y color.

El equipo del área de atención a los artistas en asuntos internacionales, también se siente orgulloso de recibir frutos de la Azotea Verde.





El compromiso de las compañeras y los compañeros que recibieron parte de la cosecha es que traigan semillas  de lechuga, de pepino o cualquier otra que sea de corto plazo en su para continuar sembrando en la Azotea Verde IARTES.

Así va la Azotea Verde IARTES





Algunos compañeros del IARTES, en la medida de sus posibilidades viene colaborando para que se de la productividad en la Azotea Verde. En algunos casos, han traído plántulas de las que vienen sembrando en sus casas, otros colaboran con el regado de las plantas, tanto del personal administrativo, obreros y de seguridad.




Algunos compañeros están siendo convocados para que traigan semillas y poder hacer un banco de las mismas, con la finalidad de tener una siembra permanente durante todo el año y poder así mantener los diversos rublos de corto plazo para los trabajadores de nuestra institución.





Como todo proyecto, hay fases que deben cumplirse, y esperamos pasar prontamente a la 2a fase el establecimiento de las mesas de siembra para lograr un necesario abastecimiento de rubros de los 100 Días entre nuestros compañeros trabajadores.








lunes, 6 de junio de 2016

En el "Festival Vívela Venezuela Agrourbana" pudimos conocer la experiencia: Desodorante casero







Desodorante Casero en Vívela. Venezuela Agrourbana. Junio 2016

Vídeo sobre como hacer desodorante casero realizado por Jolly U. Mestiza de KALAPAS en el Festival Vívela. Venezuela Agrourbana, en el Parque del Oeste "Alí Primera" como parte del intercambio de conocimientos allí desarrollados.

domingo, 5 de junio de 2016

"Festival Vívela Venezuela Agrourbana"







Contempla unos 13 rubros esenciales entre otros, como acelga, cilantro, cebollín, berenjena, calabacín, pepino, tomate, cebolla, ají dulce, remolacha, pimentón, zanahoria y lechuga.




Se inició el proceso de organización de una nueva forma de alimentarnos, a través de la agricultura urbana.  A 100 días del lanzamiento del plan para que la agricultura urbana sea parte de la revolución, confiando en el pueblo y en la producción de sus primeros productos.


En el Parque  del Oeste "Ali Primera", visitamos el Festival Vívela. Venezuela Agrourbana como parte de la propuesta lanzada por el Ministerio del Poder Popular para la Agricultura Urbana; donde podemos mostrar luego de 100 días el primer paso de una cultura de alimentación más propia y soberana en materia alimentaria, necesaria en estos momentos de crisis alimentaria mundial.

Cada día debemos incentivar y construir el ecosocialismo, el socialismo bolivariano y revolucionario venezolano que hoy en día se convierte en una referencia para latinoamérica y el mundo.

En la medida que asumamos con mayor ahínco la cultura de la siembra urbana, en esa medida no faltará comida al pueblo venezolano. En nuestro proyecto de la Azotea Verde iremos poco a poco generando un proceso en pequeña escala, para tener algunos rublos alimentarios que satisfagan algunas de las necesidades de nuestros compañeros trabajadores de nuestra institución, y que algunos excedentes se puedan poner en el sistema de consumo de la comunidad circundante.

Realmente, nos parece importante que se de la muestra del producto de un pueblo que tiene profundos valores de solidaridad, de amor por el prójimo, de siembra de libertad, de construcción de una nueva sociedad posible.

Pudimos observar pimentones, pepinos, cebolla, acelgas, ajíes, plantas medicinales, gallinas ponedoras, semilleros, abonos orgánicos, y mucha disposición de parte de exponentes y participantes en esta
feria agrourbana.

La energía de los que estábamos allí, es una energía de intercambio de saberes, de procesos de conocimientos, de gente mostrando experiencias y de contactos para intercambiar nuevos procesos que expandan las dinámicas de construir nuevos espacios en común.

Otra cosa que nos parece importante, es la tiendita para poder adquirir semillas y plántulas en los espacios del Parque "Alí Primera". Así que invitamos a todos nuestros compañeros a buscar semillas en ese espacio para hacer crecer la diversidad de cultivos en nuestra azotea verde.

Y se da también en este espacio el Congreso de la Patria Agrourbano, que ya lo seguimos por VTV, pues no nos quedamos para ello. Pero es importante,  estar al tanto de lo que es las nuevas formas de construir el país para nuestros hijos y nietos.










 













 
























Algunas imágenes de la feria.








Lo que dijeron:

Viceministra de Formación y Cultura Agrourbana, Indira Granda, dijo que los resultados que se muestran en este festival "llenan de gran satisfacción porque es germinar una nueva cultura productiva, como quienes viven en las ciudades producen sus alimentos y consume los alimentos de sus cosechas".

Asimismo, se instalarán mesas de trabajos sobre la agricultura urbana y las universidades, como espacio de formación para la comunidad de agroproductores, y se efectuará un simposio científico sobre soberanía alimentaria.

La viceministra además señaló que los productores urbanos se sumarán al Congreso de la Patria, en el que se anunciarán los planes de acción para el desarrollo del país.


En esta feria se distribuyen cosechas logradas a través del Plan 100 Días para la Siembra Urbana y Periurbana, que es en sí un plan dirigido hacia la construcción de ciudades productivas, sistemas alternativos y desconcentrados de producción de alimentos y aproximar al productor y al consumidor.

En este sentido, el vicepresidente Istúriz manifestó que la inauguración de este festival representa un salto cultural en el país, donde el venezolano busca producir sus propios alimentos.

“Se dio un salto cultural. Todo el mundo comienza a valorarla, no hay una ciudad en Venezuela donde no haya iniciativa de agricultura urbana”, expresó el vicepresidente Ejecutivo en declaraciones transmitidas por Venezolana de Televisión.


“El Festival Vívela es celebrando un triunfo. El Presidente Maduro lanzó la idea de la agricultura urbana y la incluyó dentro de los motores en el marco de la Agenda Económica Bolivariana”.

“La agricultora urbana prendió. Hagan lo que les dé la gana, digan lo que quieran. Se dio un salto cultural. Vamos a una nueva etapa de la agricultura urbana”.

En este parque, fue inaugurado una de las 29 estaciones agrourbanas que están por construirse;  “pasan a enriquecer nuestros parques, al mismo tiempo, además de recrearse, (los participantes) pueden aprender y adquirir una conciencia productiva”.


Por su parte, la ministra de Agricultura Urbana, Lorena Freitez,  celebró el arranque de la “feria con alimentos agrourbanos, agroecológicos hechos en las zonas urbanas y periurbanas de la región central del país; más de nueve mil toneladas de hortalizas y vegetales. Agricultura que poco a poco va transformando nuestra manera de vivir en la ciudad”.



Fuentes:
http://www.vtv.gob.ve/articulos/2016/06/05/festival-venezuela-vive-la-agricultura-urbana-se-inauguro-este-domingo-en-caracas-video-455.html
http://noticiaaldia.com/2016/06/vicepresidente-isturiz-nueva-etapa-de-agricultura-urbana-contribuira-con-la-soberania-alimentaria/
http://www.correodelorinoco.gob.ve/alimentacion/festival-venezuela-vive-agricultura-urbana-se-inauguro-este-domingo-caracas/
http://www.vtv.gob.ve/articulos/2016/06/05/vendiamos-materia-prima-barata-y-comprabamos-cachivaches-caros-hoy-tenemos-agricultura-urbana-8389.html
http://minppau.gob.ve/category/noticias
http://minppau.gob.ve/portfolio/plan-de-los-100-dias-de-la-agricultura-urbana-en-venezuela