viernes, 26 de febrero de 2016

Aprender para hacer: Cuando cosechar zanahoria y una gran receta que te sorprenderá







Elegir el mejor momento para cosechar zanahoria es una decisión que siempre me cuesta tomar. Pero hay un momento propicio y en este video te cuento cuando es. Además te paso la receta para hacer una gran Torta con zanahorias que es la delicia de grandes y chicos. Está muy buena porque la zanahoria le da a la masa una textura y una humedad especiales.


Algunas recetas con la Zanahoria:

 

Crema de zanahoria

Ingredientes

  • 1kg zanahorias
  • 1 cebolla mediana
  • 1 papa mediana
  • 200 ml nata liquida
  • Aceite oliva virgen extra
  • Sal
  • Agua

Preparación

En una olla se ponen a hervir todos los ingredientes pelados con agua sólo para que cubra. Cuando todo esté cocido, rectificar de sal y batir.
Mientras se bate añadir la nata liquida.

Zanahorias a la parmesana

Ingredientes

  • 600 gr. de zanahorias
  • 50 gr. de queso rallado parmesano
  • 1 cucharadita de albahaca picada
  • 1 limón
  • Aceite
  • Sal.

Preparación

Raspar las zanahorias y ponerlas en una olla con agua hirviendo y sal. Rociar con el zumo del limón y cocer durante 15 minutos a fuego medio. Escurrirlas y dejarlas enfriar. Cortarlas en rodajas en sentido diagonal. En una sartén, calentar 1 vaso de aceite y añadir las zanahorias. Saltearlas 5 minutos. Escurrir casi todo el aceite. Añadir el queso rallado y cocer 2 minutos más. Espolvorear con la albahaca picada.



Fuente:
http://www.venezuelatuya.com/cocina/zanahorias.htm
Vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=cryRKSps9uc
Imagen: https://www.youtube.com/watch?v=cR61uOkZuzE

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