lunes, 29 de febrero de 2016

Pensamiento Ambientalista de Simón Bolívar

Dejamos este articulo para la discusión y establecer las vinculaciones de formación sobre nuestro pensamiento bolivariano de la cultura ambiental y la productividad del pensamiento desde nuestra práctica de siembra urbana.


   

Pensamiento Ambientalista de Simón Bolívar

’Llamo humano lo que esta mas en la naturaleza, lo que esta mas cerca de las primitivas impresiones.’’  – Simón Bolívar (1826)

Uso y conservación de los recursos naturales

Mucho se conoce del pensamiento político militar y estadista de Bolívar pero poco de su pensamiento por la defensa y conservación de los recursos naturales.
Bolívar tenía mayor preocupación por un tema que 200 años después empieza a dejar huella:  la contaminación.

En aquel momento la contaminación no azotaba tanto como azota hoy en día y ha llevado a consecuencias catastróficas como tsunamis, terremotos, inundaciones, etc; pero se dio cuenta de lo vital que es el agua para la vida humana y que si la descuidábamos, con el paso del tiempo se iba a contaminar y volverse dañina o simplemente las cuencas, ríos, riachuelos y lagos podrían con el paso del tiempo desaparecer.

Después se dio cuenta de la importancia del bosque lo malo que puede ser las talas de árbol, la excavación de minerales, etc. Y así hasta preocuparse hasta la contaminación mundial.

Es impresionante que un hombre envuelto en las calamidades de la guerra independista, tuviera tiempo para meditar acerca de un tema que hoy en día representa una preocupación en el contexto mundial.

Bolívar conoció bien la naturaleza, pues había crecido en una hacienda rodeado de naturaleza y agricultura y el trabajo agrícola.

Panorama ambiental en la época de Bolívar

Bolívar promulgo una serie de decretos en aras de fomentar una economía productiva que no fue en detrimiento de los espacios naturales.
Agricultura

Las continuas guerras habían disminuido la producción del cacao y la producción del café.

La situación era tan grave que el libertador dijo en 1821:
‘’Había que saquear y robar el país para mantener a nuestros miserables soldados’’

Decide repartir tierras con una doble finalidad:
  1. Redistribuir las tierras
  2. Que ese reparto trajese un adelanto en la agricultura venezolana.

Para este segundo objetivo, Bolívar dicto una serie de medida que incluían la supresión del impuesto para la venta de productos agrícolas, concesión de créditos para el desarrollo del campo.

Bolívar tuvo desde temprana edad ideales agrarios gracias a sus maestros Andrés Bello y Simón Rodríguez , quienes pensaban que el labor del campo formaba parte de la educación integral.

Bolívar mantuvo una estrecha relación con la tierra y el ambiente por su condición de militar que dependía de los factores naturales.

Bolívar tenia conocimientos de veterinaria; podría determinar con cierta precisión la condición física de un caballo y en un momento de emergencia recetar con éxito la cura para el ‘’cosquillo’’ en los caballos.

Creo la figura de jueces agrícolas y el marco jurídico con fin de resolver disputas y solucionar problemas en el área agrícola.

Cría y fauna

Al igual que en el territorio agrícola las guerras habían reducido la disposición ganadera del país.

Para enfrentar la ruina ganadera, el libertador proclama algunos decretos donde se vela por el comercio legal del ganado vacuno y mular así como trata de proteger los intereses probados de los propietarios y la causa publica.
Prohíbe la exportación de caballos, yeguas, mulas y asnos con el fin de evitar una mayor disminución de ganado.

Protege las vicuñas, animales rumiantes típicos de Perú, los cuales ya para 1825 se encontraban en peligro de extinción. Se prohíbe la matanza de esta especia y la explotación, pues su lana resulta muy apreciada.

Este decreto no solo beneficio a los animales sino también a las personas de pocos recursos, quienes podían criarlos y venderlos.

Repartición de tierras

Bolívar siempre tuvo conciencia al repartir tierras a toda la comunidad y dotarla de instrumentos legales para asegurar en ellos una mejor calidad de vida.

Intervino en el otorgamiento de tierras porque no había un reparto proporcional de ellas, ya que los indios eran despejados de las tierras y los caciques y recaudadores se aprovechaban de eso.

Los indígenas que eran despojados de sus tierras serian recompensados.

Mi Opinión

Era un pensamiento adelantado porque bolívar se preocupaba por lo que podía pasar en el futuro, y efectivamente lo que a el le preocupaba es hoy en día una de las preocupaciones mundiales mas grandes.

Aunque no tuvieran ni carros, ni aviones, ni fabricas, ni trenes; me parece increíble que pensara en el futuro de esa manera y no solo tuviera pensamientos político – militares.


Fuente:
https://piscis16.wordpress.com/2010/06/04/pensamiento-ambientalista-de-simon-bolivar/

Iniciado Plan de los 100 días en todo el país


Misiones se incorporan al Plan de Agricultura Urbana, en una nueva forma de abordar la realidad del país, pensarnos como un país  productor de nuestros propios alimentos y no seguir con la visión rentista que dejó la cultura cuarto republicana sobre nuestra manera de alimentarnos; con la dependencia de los productos foráneos y favoreciendo la economía de puerto sobre nuestro trabajo creativo de la agricultura. Lo importante de diversificar y volver a la cultura agraria, en este caso la agricultura urbana.



‘’Llamo humano lo que esta más en la naturaleza, lo que esta más cerca de las primitivas impresiones.’’  – Simón Bolívar (1826)



Agricultura urbana

 

Datos clave:

  • La agricultura urbana es practicada por 800 millones de personas en todo el mundo.

  • Ayuda a los residentes urbanos de bajos ingresos a ahorrar dinero en la compra de alimentos.

  • En muchos países, la agricultura urbana es aún informal y a veces ilegal.

  • La FAO promueve políticas que reconozcan la producción urbana de alimentos como un uso del suelo y una actividad económica legítimos.



El rápido   crecimiento de las ciudades en los países en desarrollo somete a grandes exigencias a los sistemas de suministro de alimentos de las ciudades.


La agricultura -incluida la horticultura, ganadería, pesca, silvicultura y



la producción de forraje y leche- se está extendiendo cada vez más a pueblos y ciudades. La agricultura urbana proporciona alimentos frescos, genera empleo, recicla residuos urbanos, crea cinturones verdes, y fortalece la resiliencia de las ciudades frente al cambio climático.

Papel de la FAO en la acuicultura

 

La agricultura urbana y periurbana (AUP) puede ser definida como el cultivo de plantas y la cría de animales en el interior y en los alrededores de las ciudades. La agricultura urbana y periurbana proporciona productos alimentarios de distintos tipos de cultivos (granos, raíces, hortalizas, hongos, frutas), animales (aves, conejos, cabras, ovejas, ganado vacuno, cerdos, cobayas, pescado, etc.) así como productos no alimentarios (plantas aromáticas y medicinales, plantas ornamentales, productos de los árboles).
La agricultura urbana y periurbana (AUP) incluye la silvicultura —para producir frutas y leña—, y la acuicultura a pequeña escala.

Seguridad alimentaria

La AUP puede hacer una importante contribución a la seguridad alimentaria de las familias, sobre todo en tiempos de crisis y escasez de alimentos.
La producción es consumida por los productores, o se vende en mercados urbanos, como los mercados de agricultores de fin de semana cada vez más populares y que se encuentran en muchas ciudades. Dado que los alimentos producidos a nivel local requieren menos transporte y refrigeración, puede abastecer a los mercados cercanos con productos más frescos y nutritivos a precios más competitivos.
Los consumidores —especialmente los residentes de bajos ingresos— disfrutan de un acceso más fácil a productos frescos, una mayor oferta y mejores precios. 

La agricultura urbana

Las hortalizas tienen un ciclo de producción corto, algunas se pueden recolectar a los 60 días de la siembra, lo cual se adecua a la agricultura urbana.
Los huertos pueden ser hasta 15 veces más productivos que las fincas rurales. Un espacio de apenas un metro cuadrado puede proporcionar 20 kg de comida al año. Los horticultores urbanos gastan menos en transporte, envasado y almacenamiento, y pueden vender directamente en puestos de comida en la calle y en el mercado. Así obtienen más ingresos en vez de que vayan a parar a los intermediarios.
La agricultura urbana proporciona empleo e ingresos para las mujeres pobres y otros grupos desfavorecidos.
La horticultura puede generar un empleo por cada 100 metros cuadrados de huerto con la producción, suministro de insumos, comercialización y el valor añadido del productor al consumidor.
Sin embargo, en muchos países, la AUP no obtiene reconocimiento en las políticas agrícolas y la planificación urbana. Los productores operan a menudo sin permisos.
Dado que oficialmente es "invisible", el sector no recibe asistencia o supervisión pública en muchas ciudades.
La agricultura urbana conlleva riesgos para la salud y el medio ambiente: olores y contaminación acústica, o el uso inadecuado de pesticidas y abonos orgánicos en bruto que puede filtrarse a las fuentes de agua.
Sin embargo, las aguas residuales —si se tratan adecuadamente para su reutilización agrícola— pueden ser ideales para la AUP.

Papel de la FAO

La FAO apoya la transformación de la AUP hacia un uso del suelo urbano y como actividad económica reconocida, integrada en las estrategias nacionales y locales de desarrollo agrícola, los programas de alimentación y nutrición y la planificación urbana.
Ayuda a los gobiernos nacionales y regionales y a las administraciones urbanas a optimizar sus políticas y servicios de apoyo a la agricultura urbana y periurbana y a mejorar los sistemas de producción, elaboración y comercialización.
Sus programas técnicos apoyan el trabajo de muchos socios de la AUP en ciudades y áreas urbanas.
La FAO ayuda a sus países miembros a desarrollar el sector obteniendo datos sobre la contribución de la AUP a la seguridad alimentaria. 


Fuentes:
https://twitter.com/vice_social/status/704170824203440129?cn=ZmxleGlibGVfcmVjc18y&refsrc=email
http://www.fao.org/urban-agriculture/es/

Aprender para hacer: Girasoles para el control de algunos insectos




Girasol

Helianthus annuus

  • Familia: Familia de las margaritas – Asteraceae (Compositae)
  • Forma de crecimiento: Hierba anual.
  • Altura: Hasta 3 m (10 pies). Tallo sin ramificar, con pelos ásperos-flexibles.
  • Flor: Flores de 5-40 cm (2–15 pulg.) de ancho, capítulos similares a una sola flor rodeados por brácteas involucrales. Flósculos radiales del capítulo de color amarillo, similares a lenguas; flósculos del disco de color amarronado, tubulares, pequeños. Cinco estambres. Gineceo formado por 2 carpelos unidos. Brácteas involucrales en 2 filas, frondosas, ovaladas, cónicas. Capítulos generalmente solitarios, se inclinan pronto.
  • Hojas: Inferiores opuestas , superiores alternas, pecioladas. Limbo en general ampliamente oval, de 10–40 cm (4–15 pulg.) de largo, al menos de base inferior cordiforme, con dientes grandes.
  • Fruto: Cipsela larga, plana a oval, levemente angular, con pelos suaves, casi glabra, habitualmente con 2 cerdas que se marchitan en la punta.
  • Hábitat: Puertos, patios de vías férreas, lugares donde se alimentan las aves, terrenos baldíos, latas de basura, algunas veces costas. También es una planta ornamental y útil.
  • Período de floración: agosto–septiembre.
El girasol es originario del suroeste de los Estados Unidos, alrededor de la zona de Nuevo México. Como planta silvestre, probablemente ha desaparecido debido al cruzamiento, pero se ha propagado por todo el mundo por medio de las personas. El girasol es una planta versátil que los nativos americanos aprendieron a aprovechar hace 2-3000 años. Las semillas se usan, por ejemplo, en muesli, masa de pan, yogur y guisados, y la mitad de su peso lo constituye el aceite de girasol que es muy sano y se usa como aceite de cocina en la industria de la margarina. Los grados inferiores se usan en pintura, aceite de linaza, aceite lubricante e iluminación.

Los girasoles pueden crecer hasta alturas asombrosas y son una hermosa incorporación a jardines y balcones. Sus grandes capítulos giran graciosamente durante todo el día, siguiendo al sol, y atraen a una amplia gama de fauna silvestre. Las mariposas chupan su néctar, mientras que los abejorros y las abejas recogen polen. Las flores también atraen muchos tipos de insectos depredadores, que controlan el número de ácaros y otras alimañas de las inmediaciones. Los girasoles que se dejan durante el invierno ofrecen nutrición a las aves que comen sus semillas.

Los girasoles que crecen silvestres en Finlandia generalmente se propagan a partir de mezclas de semillas que dejan las aves para comer en el invierno. La limpieza de la ciudad propaga las semillas a basureros y bordes de caminos, y la limpieza de tierra, grava y nieve de las calles de la ciudad también juega un papel en el trasporte de las semillas. Las cipselas que terminan en agua pueden viajar largas distancias; pueden flotar durante semanas enteras. Algunos girasoles finlandeses llegaron directamente desde Norteamérica en semillas de soja y maíz sin lavar. Los girasoles en Finlandia habitualmente no tienen tiempo suficiente para que sus semillas maduren antes de que se establezca el invierno, de modo que las semillas se deben importar todos los años.

Cuando las personas hablan de girasoles, casi siempre se refieren a los girasoles comunes, aunque hay muchas otras especies. El girasol más común en los jardines finlandeses es el girasol H. x laetiflorus, una variedad casi nativa que es un tenaz híbrido natural de dos especies que pueden sobrevivir durante largo tiempo en antiguos jardines. Una de las plantas progenitoras de esta especie es la aguaturma (H. tuberosus) que se desarrolla por sus tubérculos y que también pertenece al género del girasol.


El girasol es una planta nativa de Centroamérica y Norteamérica. Su expansión se debe a Francisco de Pizarro, que encontró esta flor gracias a los nativos de Perú y, desde allí llegó a Europa para luego extenderse por todo el mundo.

... de Importancia: http://www.importancia.org/girasol.php


El girasol es una planta nativa de Centroamérica y Norteamérica. Su expansión se debe a Francisco de Pizarro, que encontró esta flor gracias a los nativos de Perú y, desde allí llegó a Europa para luego extenderse por todo el mundo.

La característica principal y más conocida de esta flor es que va girando según la posición del sol. La importancia de esta planta y flor, radica en que se pueden aprovechar muchos de los recursos que ofrece. Estas plantas pueden llegar a crecer hasta unos 3 metros de alto y existen tres tipos que, en función del uso que le queramos dar, se cultivan. Esta el girasol oleaginoso, de confitura o confitería y el girasol ornamentada.

... de Importancia: http://www.importancia.org/girasol.php
El girasol es una planta nativa de Centroamérica y Norteamérica. Su expansión se debe a Francisco de Pizarro, que encontró esta flor gracias a los nativos de Perú y, desde allí llegó a Europa para luego extenderse por todo el mundo.

La característica principal y más conocida de esta flor es que va girando según la posición del sol. La importancia de esta planta y flor, radica en que se pueden aprovechar muchos de los recursos que ofrece. Estas plantas pueden llegar a crecer hasta unos 3 metros de alto y existen tres tipos que, en función del uso que le queramos dar, se cultivan. Esta el girasol oleaginoso, de confitura o confitería y el girasol ornamentada.

... de Importancia: http://www.importancia.org/girasol.php
El girasol es una planta nativa de Centroamérica y Norteamérica. Su expansión se debe a Francisco de Pizarro, que encontró esta flor gracias a los nativos de Perú y, desde allí llegó a Europa para luego extenderse por todo el mundo.

La característica principal y más conocida de esta flor es que va girando según la posición del sol. La importancia de esta planta y flor, radica en que se pueden aprovechar muchos de los recursos que ofrece. Estas plantas pueden llegar a crecer hasta unos 3 metros de alto y existen tres tipos que, en función del uso que le queramos dar, se cultivan. Esta el girasol oleaginoso, de confitura o confitería y el girasol ornamentada.

... de Importancia: http://www.importancia.org/girasol.php
El girasol es una planta nativa de Centroamérica y Norteamérica. Su expansión se debe a Francisco de Pizarro, que encontró esta flor gracias a los nativos de Perú y, desde allí llegó a Europa para luego extenderse por todo el mundo.

La característica principal y más conocida de esta flor es que va girando según la posición del sol. La importancia de esta planta y flor, radica en que se pueden aprovechar muchos de los recursos que ofrece. Estas plantas pueden llegar a crecer hasta unos 3 metros de alto y existen tres tipos que, en función del uso que le queramos dar, se cultivan. Esta el girasol oleaginoso, de confitura o confitería y el girasol ornamentada.

... de Importancia: http://www.importancia.org/girasol.php


Nativos de Norte América. El nombre viene del griego helios que significa "sol" y también porque las flores se voltean o giran hacia el sol. Algunos tipos de girasol son cultivados para comida, semillas y aceite. Una cabeza de girasol puede producir hasta 1,000 semillas. Argentina y Rusia cultivan la mayoría de girasoles. Kansas es el “Estado del Girasol.”



Los pájaros y ardillas tratarán de comerse las semillas antes que maduren. Cubre las cabezas de las flores con panti-medias para mantenerlos alejados. La campanilla morada y frijol de guía crecerán sobre el tallo de los girasoles. Cosecha las semillas cuando la parte posterior de la cabeza está de color café y seca; la mayoría de los pétalos amarillos se habrán secado y caído; las semillas son infladas y la cobertura de las semillas son rayas de color blanco y negro. Corta el tallo principal aproximadamente un pie debajo de la cabeza de la flor antes de que las semillas empiecen a soltarse y quebrarse en pedazos. Frota las semillas sueltas con tu mano, luego sécalas y guárdalas para usarlas en el futuro.

Las semillas de girasol pueden tostarse (haz esto con un adulto.) Ellas tienen un sabor parecido a las nueces. Para tostar las semillas de girasol, cubre las semillas con agua hirviendo y déjalas remojar por cinco minutos. Desagua y seca las semillas. Extiéndelas en una capa muy delgada sobre una cazuela no tan profunda. Riégalas con sal y hornéalas a 350–375°F por 15 ó 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Si deseas, añade dos cucharaditas de mantequilla derretida o aceite por cada libra de semillas. Sécalas en toallas de papel.



https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQsOgDz_vvuiaToArChqdfOhM22F83qX1nU6aUXKqcXunm3oyXl


Planta semillas a 1/2 pulgada de profundidad. Ralea las plantas para dejar 2 pies de distancia. A los girasoles les gusta y crecen mejor en pleno sol. Algunos girasoles alcanzarán una altura de hasta 10 pies.







Fuentes:
https://pixabay.com/p-203681/?no_redirect
http://www.finanzasdigital.com/2014/05/sundde-publica-lista-de-precios-justos-de-semillas-de-girasol-al-productor/
http://www.luontoportti.com/suomi/es/kukkakasvit/girasol
http://extension.illinois.edu/firstgarden_sp/planning/dictionary/flowers/sunflowers.cfm
http://picphotos.net/girasol-campo-fondos-de-pantalla-y-fotos/




viernes, 26 de febrero de 2016

Pequeños pasos... Armando los sembradíos de la Azotea Verde - IARTES

 

El equipo del FONDAS  se acercó al IARTES para iniciar el proceso de armado de los sembradíos verticales, con lo cual se da el primer paso para el Proyecto Azotea Verde en nuestra institución y formar parte del Plan de los 100 días en la Agricultura Urbana.

Los compañeros Miguel De Ocis, Freddy López y Erber Joselín de FONDAS, y Mary Carmen Flamiz de CIARA, quienes son parte del equipo de apoyo para el proyecto.

En pocas semanas estaremos todos las trabajadoras y trabajadores interesadas e interesados,  incorporados al proceso de formación y la siembra de los primeros rubros de hortalizas y plantas medicinales. 





























Aprender para hacer: Cuando cosechar zanahoria y una gran receta que te sorprenderá







Elegir el mejor momento para cosechar zanahoria es una decisión que siempre me cuesta tomar. Pero hay un momento propicio y en este video te cuento cuando es. Además te paso la receta para hacer una gran Torta con zanahorias que es la delicia de grandes y chicos. Está muy buena porque la zanahoria le da a la masa una textura y una humedad especiales.


Algunas recetas con la Zanahoria:

 

Crema de zanahoria

Ingredientes

  • 1kg zanahorias
  • 1 cebolla mediana
  • 1 papa mediana
  • 200 ml nata liquida
  • Aceite oliva virgen extra
  • Sal
  • Agua

Preparación

En una olla se ponen a hervir todos los ingredientes pelados con agua sólo para que cubra. Cuando todo esté cocido, rectificar de sal y batir.
Mientras se bate añadir la nata liquida.

Zanahorias a la parmesana

Ingredientes

  • 600 gr. de zanahorias
  • 50 gr. de queso rallado parmesano
  • 1 cucharadita de albahaca picada
  • 1 limón
  • Aceite
  • Sal.

Preparación

Raspar las zanahorias y ponerlas en una olla con agua hirviendo y sal. Rociar con el zumo del limón y cocer durante 15 minutos a fuego medio. Escurrirlas y dejarlas enfriar. Cortarlas en rodajas en sentido diagonal. En una sartén, calentar 1 vaso de aceite y añadir las zanahorias. Saltearlas 5 minutos. Escurrir casi todo el aceite. Añadir el queso rallado y cocer 2 minutos más. Espolvorear con la albahaca picada.



Fuente:
http://www.venezuelatuya.com/cocina/zanahorias.htm
Vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=cryRKSps9uc
Imagen: https://www.youtube.com/watch?v=cR61uOkZuzE

Aprender para hacer: Los 4 secretos para cultivar zanahorias





Cosas del Jardin 

La zanahoria es un cultivo que no tiene complicaciones pero hay que saber 4 trucos fundamentales para tener éxito con el cultivo
en este vídeo te contamos de qué se trata!



Zanahorias

Zanahorias cosechadas


La zanahoria es una legumbre con numerosas ventajes nutricionales, rica en carotenos, antioxidantes, alimenta y protege la piel.

La zanahoria contiene mucha agua por lo que resulta hipocalórica. Previene los procesos degenerativos de la piel por su alto contenido de carotenos favorece el bronceado. Los carotenos tienen grandes virtudes dietéticas y a la vez protegen la piel de la influencia negativa del sol. Mantienen la piel hidratada y le proporcionan un tono bronceado. Comer zanahoria unos días antes de tomar el sol ayuda a proteger la epidermis pues sus betacarotenos activan la producción de la melanina.

La zanahoria es, después del perejil, el alimento con mayor proporción de betacarotenos.

Las mejores zanahorias son las más pequeñas. Estas se suelen vender atadas en manojos con hojas de color verde. Es recomendable cocer cualquier tipo de zanahoria al vapor y no pelarlas. En lugar de ello se recomienda lavarlas a conciencia y rasparlas superficialmente.
En Venezuela tenemos muy buenas cosechas de zanahorias, en los climas fríos se dan con facilidad y el tubérculo adquiere muchas propiedades dependiendo de la tierra donde se desarrolle.

Las cualidades de las zanahorias son muchas, su consumo es definitivamente sano y delicioso.



Fuentes:
Imagen de www.labioguia.com
http://www.venezuelatuya.com/cocina/zanahorias.htm
Vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=H5GLFbkGuKI

jueves, 25 de febrero de 2016

Aprender para hacer: Cómo guardar semillas de cebolla



Publicamos en nuestro Blog, este material que consideramos útil para la obtención de semilla para la cebolla.

 

Cómo guardar semillas de cebolla

Las semillas de cebolla no son difíciles de cultivar o de recoger, pero las cebollas son bienales, lo que significa que dan semillas al segundo año. Aquí encontrarás cómo guardar tus propias semillas para el jardín del año que viene, ya sea para comerlas directamente o para germinarlas.


Pasos


1
Planta las cebollas y déjalas en la tierra por dos años. Observa cómo se forman las flores y luego las cabezas de semillas a finales del verano de la segunda temporada.
  • Tal vez quieras plantar plantas extras si quieres comer cebollas durante la primera temporada.



2
Espera a que se sequen las cabezas de semillas. La mayoría de las flores estarán secas, y las semillas comenzarán a caerse solas.



3
Corta las cabezas de semillas, o umbelas, de las plantas y deja que se sequen por completo.



4
Separa las semillas de los tallos y otras materias que forman la cabeza de las semillas. Muchas semillas se caerán solas, para retirar el resto colócalas en una bolsa y golpéala contra una superficie dura. Si tienes muchas semillas, podrías usar el viento para separarlas de los tallos y demás material. Usa un recipiente grande y sacúdelas en el aire, o pásalas de un recipiente a otro frente a una brisa suave. El viento debería eliminar los tallos más ligeros y dejar que las semillas, que son más pesadas, caigan.
  • No importa si quedan algunos tallos o partes de cabezas de semillas en tus semillas, a no ser que las vayas a germinar. Si las siembras, todo lo que no sean semillas se descompondrá.


 5
Almacena las semillas en un lugar fresco y seco. Etiqueta las semillas con el año en el que las guardaste, o siémbralas de inmediato en un clima suave. La mayoría de las semillas brotarán mejor si se usan en un lapso no mayor al año de haberlas guardado, pero puedes obtener un porcentaje aceptable de germinación durante el segundo año.




Consejos

  • Las cebollas son bienales. Para las cebollas que comerás, cosecharás el mismo año en el que siembres. Si quieres semillas, tendrás que esperar dos años. Si quieres cosechar semillas y cebollas, siembra plantas extras para dejar algunas un segundo año.

  • Las cebollas se polinizarán con otras variedades si se cultivan cerca unas de otras. Eso significa que podrías no obtener aquello con lo cual comenzaste. Si estás plantando brotes o sembrando las semillas como cebollas de primavera, o si estás dispuesto a cultivar cebollas de cualquier especie genética, eso podría no importarte demasiado. Si necesitas obtener la misma variedad que el año pasado, deberás tomar precauciones para evitar la polinización cruzada o comprar semillas de una fuente que sí los tome.[1]

_________________

Referencias










Fuente:
http://es.wikihow.com/guardar-semillas-de-cebolla










Correo: cstt-iartes@iartes.gob.ve  

Aprender para hacer: Cómo elegir una cebolla



Publicamos en nuestro blog este artículo  que nos parece interesantes para ir conociendo sobre las hotalizas que plantaremos en el huerto de Azotea Vertical - IARTE. Educarnos sobre la agricultura nos dará mejores productos y mejor alimentación.
28 de febrero de 2013

¿Qué tal un par de consejos para acertar cuando vas a comprar cebolla?
Elige tu supermercado de confianza, que te ofrece el surtido diverso y te da comodidad en la compra, ese que tiene los productos frescos, limpios y ordenados gracias al trabajo de sus empleados. Allí, en la sección de fruta fresca, encontrarás las cebollas.

Elige tu marca conocida, para tener la seguridad de que la cebolla ha sido producida con procedimientos naturales y saludables, con sanidad alimentaria, las mejores cualidades culinarias y un precio acorde a la calidad que te entrega.

¿Y qué cebolla me quedo de toda la gama?

 

Elige según tus gustos y costumbres, del uso que le des en tu cocina y el tamaño que te dé la cantidad que necesites.


 Cebollas Rojas y Chalotas.

La cebolla roja viste tus ensaladas. Cómpralas de tamaño mediano, córtalas en aros y tendrás todo su color y un puntito picante.

Las chalotas son más pequeñas y densas. Cocínalas y verás cómo su gusto intenso refuerza el sabor de tus guisos.

La cebolla dulce te dará suavidad y tierna textura. Conviértela en la protagonista de tus platos, tanto crujiente en ensaladas, como jugosa en guisos y asada.

 Cebolla Dulce

Sorpréndete de cómo la Cebolla Dulce potencia y respeta el sabor de los alimentos que la acompañan, permitiéndote paladear la diversidad de todos los ingredientes de tu receta, desde un aceite crudo a una carne o pescado.
La cebolla de grano, de fuerte sabor y textura, es ideal para rehogar y preparar sofritos y salsas, con los que se elaboran tantos platos guisados.

 Cebolla de grano y Cebolleta fresca.

Prueba también otras variedades muy habituales en culturas y zonas locales, como cebollitas para caramelizar y en vinagretas, cebolletas, calçots para asar y cebollinos como adorno o en juliana.




Fuente:
http://www.cebollaelblog.com/como-elegir-una-cebolla/







Correo: cstt-iartes@iartes.gob.ve 

Volver a la agricultura orgánica


Dejamos el vídeo que usó el equipo del CIARA para hacer el intercambio cuando hicieron la charla para el inicio de la nueva etapa del Proyecto Azotea Verde - IARTES.

Sería bueno que aquellos compañeros que no estuvieron en la charla lo vean para que puedan entender de que se trata el proceso de agricultura orgánica.

Como dice Pacho Gangotena: "Volvamos a lo antiguo", lo que quiere decir, volver a la siembra de nuestros abuelos, en el caso de Venezuela al conuco.






Para mayor información sobre agricultura orgánica y guía adecuada por favor contactarse con: www.guiadeferiasagroecologicas.com.ec



Correo: cstt-iartes@iartes.gob.ve 

Aprender para hacer: COMO HACER LAS SEMILLAS DE LAS PAPAS







PREPARANDO LAS SEMILLAS DE LAS PAPAS.


La papa es una planta alimenticia que procede de las culturas Pre - Incas e Incas. En el territorio peruano se encuentra la mayor cantidad de especies de papa conocidas en el mundo.

Actualmente en el Perú, es el principal cultivo del país en superficie sembrada y representa el 25% del PBI agropecuario. Es la base de la alimentación de la zona andina y es producido por 600 mil pequeñas unidades agrarias. La papa es un cultivo competitivo del trigo y arroz en la dieta alimentaría. es un producto que contiene en 100 gramos; 78 gr. de humedad; 18,5 gr. de almidón y es rico en Potasio (560mg) y vitamina C (20 Mg.).

Historia

"Cuenta una vieja leyenda andina que los hombres cultivadores de la quinua dominaron durante muchos años a los pueblos de las tierras altas y, a fin de dejarlos morir lentamente, les fueron disminuyendo la ración de alimentos para ellos y sus hijos.




Ya al borde de la muerte los pobres clamaron al cielo y Dios les entregó unas semillas carnosas y redondeadas, las cuales, después se sembradas, se convirtieron en hermosas matas que tiñeron de morado las gélidas punas con sus flores. Los dominadores no se opusieron al cultivo, con la mañosa esperanza de cosecharlo todo para ellos, llegada la oportunidad. En efecto, cuando las plantas se amarillearon y los frutos parecieron, maduros, los opresores segaron los campos y se llevaron todo lo que juzgaron era una óptima cosecha. Desconsolados y moribundos de hambre, los vencidos pidieron otra vez clemencia al cielo y una vez les dijo desde las alturas: Remuevan la tierra y saquen los frutos, que allí los he escondido para burlar a los hombres malos y enaltecer a los buenos".

Y a así fue, debajo del suelo estaban las hermosas papas, que fueron recogidas y guardadas en estricto secreto. Cada mañana, los hombres de las punas añadieron a su dieta empobrecida una porción de papas y pronto se restablecieron, cobraron fuerzas y atacaron a los invasores que, viéndose vencidos, huyeron para no regresar  jamás a perturbar la paz de las montañas.

Variedades de semilla

En el mundo se cultivan 5000 variedades de papa . En el Perú se encuentran alrededor de 3000. Las variedades de mayor calidad se producen sobre los 3,000 m.s.n.m .Actualmente contamos con variedades nativas y modernas por su origen . Por su color son blancas y de color y por el uso son amargas, amarillas e industriales.





Indicadores Básicos del Cultivo
Es un tubérculo de consumo popular, adaptado a diferentes condiciones climáticas y de suelos de nuestro territorio. Sin embargo, los mejores rendimiento se logran en suelos franco arenosos, profundos, bien drenados y con un Ph de 5,5 a 8,0.

El cultivo de la papa se ve favorecida por la presencia de temperaturas mínimas ligeramente por debajo de sus normales y máximas ligeramente superiores en el período de tuberización.

Aunque hay diferencias de requerimientos términos según la variedad de que se trate, podemos generalizar, sin embargo, que temperaturas máximas o diurnas de 20 a 25°C y mínimas o nocturnas de 8 a 13°C son excelentes para una buena tuberización.

La temperatura media óptima para la tuberización es de 20°C, si la temperatura se incrementa por encima de este valor disminuye la fotosíntesis y aumenta la respiración y por consecuencia hay combustión de hidratos de carbono almacenados en los tubérculos. Las consecuencias negativas de las altas temperaturas diurnas y nocturnas adquiere visos de verdadero dramatismo en el norte de nuestro país cuando aparece el Fenómeno del Niño, en que las altas temperaturas tanto diurnas y nocturnas provocan ausencia total de tubérculos. Siempre, pues, debe haber alternancia de temperaturas diurnas .
Durante la etapa de germinación y fases tempranas de crecimiento las temperaturas altas, por el contrario favorecen el crecimiento vegetativo.
La luminosidad también influyen en la producción de carbohidratos, desde el momento en que es uno de los elementos que interviene en la fotosíntesis. Su influencia no solo se circunscribe a este aspecto, sino también a la distribución de los carbohidratos, siendo su concentración mayor en los tubérculos cuando es alta. La máxima asimilación ocurre a los 60000 lux.

La propagación más generalizada es por tubérculos de 40 a 60 grs. De peso, empleándose de 1 333 a 2000 kg de semilla-tubérculo por hectárea.
El terreno destinado a la siembra debe ser bien trabajando mediante araduras, rastras cruzadas y si fuera posible añadirle materia orgánica.

La siembra más común en nuestro medio es a mano depositando la semilla tubérculo en surcos distanciados a 0.90 a 1.10 metros y con un distanciamiento entre golpes de 0.30 m.

La siembra también puede realizarse mediante el uso de semilla botánica que proviene de las bayas. Estas semillas entran en latencia una vez que son extraídas de las bayas y ésta puede ser rota almacenándolas secas por 4 a 9 meses o tratándolas con ácido giberélico a la concentración de 1500 ppm durante 24 horas.

El abono debe realizarse aplicando a la siembra todo el fósforo y potasio y la mitad de la dosis del nitrógeno, cuidando de que el abono no entre en contacto con la semilla-tubérculo y la queme. El resto de nitrógeno se aplicará al aporque y cuando las plantas han llegado a la altura de la rodilla.

Se recomienda aplicar 150 a 200 kg de nitrógeno y 40 a 60 kg de fósforo por hectárea. Si bien muchos no recomiendan los abonos potásicos debido a que nuestros suelos son ricos en este elemento; sin embargo, hay que tomar en cuenta que el cultivo de papa extrae 8 kg de potasio por cada tonelada de producción, por tanto su queremos producir 30 tm., la planta necesitará 240 kg. de potasio y sin nuestro suelo rinde 20 tm/ha sin abono potásico, quiere decir que necesitaremos potasio para 10 tm adicionales, osea 80 kg de potasio, y si la eficiencia de fertilización es de 80%, deberemos aplicar 100 kg. aproximadamente potasio.

El primer riego se hace después de la siembra y los siguientes y hasta la floración, cada 12 días. A partir de la floración los riegos se realizan cada 8 días.

Ficha Técnica

A.- Denominación:
Nombre Común: Papa
Nombre Científico: Solanum tuberosum L.
Origen :
  1. Solanum Tuberosum: Isla de Chile
  2. Solanum Andigonum: Perú, Colombia y Bolivia
  3. Solanum Gomocalix (papa amarilla): Sierra del Perú.
Período Vegetativo: 110 a 180 días

Variedades más importantes:
Mariva, Tomasa Tito Condemayta, Ccompis, Ticahuasim Chata Blanca,

B. Clasificaciones Internacionales:

Producto
Partida Arancelaria
Papa Fresca
0701.19.00
Papa Congelada
0710.10.00
Harina de papa
1105.10.00
Copas de Papa
1105.20.00
Féculas de Papa
1108.13.00
Papa preparada congelada
2004.10.00
Papa preparada sin congelar
2005.20.00

C. Clima

Temperatura media
Luz
Suelos
Riesgo
Máxima diurna 20-25°C Mínima o nocturnas de 8-13°C media: 20°C
Máxima asimilación ocurre a 60 000 lux.
Franco, arenoso, bien drenados y con un Ph de 5,5 a 8,0.
El primer riego después de la siembra y hasta la floración cada 12 días. A partir de la floración cada 8 días.

D. Usos Principales

a)Alimentación: planta alimenticia más utilizada en el mundo se siembra prácticamente en todas las latitudes. Su valor nutritivo se debe a la riqueza en algodón que tienen la doble cualidad de ser energético y muy nutritivo.

b) Uso industrial:
  • Industria de la Fécula para uso en repostería, Charcutería y en la industria de la salsa, de los platos preparados y de los productos dietéticos.
  • Alcoholes: para producción de alcohol carburante (bioetanol)
  • Bebidas alcohólicas : en Alemania se fabrica schnaps y en Rusia ciertas variedades de vodka.
  • Preparados Alimenticios: purés, papas fritas en diferente presentación y con diversos sabores
E. Estacionalidad

La siembra en la sierra se concentra en los meses de agosto a diciembre mientras que en la costa es en los meses de abril a julio. La cosecha en la sierra se efectúa entre los meses de marzo a mayo y el costa de octubre a diciembre en la costa

Calendario de Siembras y Cosechas:

SIEMBRA
Departamento Ago. Sep. Oct. Nov. Dic. Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul.
Amazonas











Ancash











Apurimac











Arequipa











Ayacucho











Cajamarca











Cusco











Huancavelica











Huanuco











Ica











Junín











La Libertad











Lima











Moquegua











Pasco











Piura











Puno











Tacna












COSECHA
Departamento Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul. Ago. Sep. Oct. Nov. Dic.
Amazonas











Ancash











Apurimac











Arequipa











Ayacucho











Cajamarca











Cusco











Huancavelica











Huanuco











Ica











Junín











La Libertad











Lima











Moquegua











Pasco











Piura











Puno











Tacna














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